余市（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

余市は、北海道後志管内の余市町を指す主要ワイン産地である。日本海に近い冷涼気候と大きな昼夜差、排水性の高い火山性土壌を背景に、ピノ・ノワールやシャルドネ、ドイツ系（ケルナー、ミュラー・トゥルガウ等）が良質。2011年にワイン特区認定を受け小規模ワイナリーが増加し、北海道最大級の葡萄産地として知られる。