重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2264
余市町の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 果樹栽培地として歴史があり、近年ピノ・ノワ← 正解
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
解説
正解はA.果樹栽培地として歴史があり、近年ピノ・ノワが導入されている点が余市の特徴とされる理由で北海道でも注目の産地です。誤答Bはブドウ品種やブレンド比率を国や道が細かく規定する制度ではなく、例えばフランスのAOCのような規定とは別物です。誤答Cのアルコール上限規定は国内法で一般的な規定ではなく特定産地に課されるものではありません。誤答Dの瓶熟最低24か月は日本の共通基準ではなく事実誤認です。
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