余市町（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

余市町は、北海道後志管内の日本海側に位置する日本の主要ワイン産地である。果樹栽培の歴史を背景にブドウ栽培が発展し、冷涼な気候と水はけの良い火山性土壌を活かす。近年はピノ・ノワールやシャルドネの評価が高く、ケルナーやツヴァイゲルトレーベ等も栽培される。GI北海道の中核産地の一つ。