重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2265

空知地方(岩見沢・三笠・浦臼等)の主要品種として正しいものはどれか。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. ケルナー、バッカス、ツヴァイゲルト等← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解はケルナー、バッカス、ツヴァイゲルト等。空知地方(岩見沢・三笠・浦臼等)は冷涼でケルナーやバッカスが白品種の主力、ツヴァイゲルトなど赤の適応例も見られるため主要品種とされる。誤答Aの「アルコール度数上限」は国の一般酒類規定や道条例で個別に定められておらず品種特性の話と異なる。誤答Cの「瓶熟24か月」は日本ワインや道法で一律義務化された規定ではない。誤答Dの「樽熟18か月」も産地共通の出荷前必須規定ではない。

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