北海道（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

北海道は、日本最北の主要ワイン産地である。冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、排水性の良い火山性土壌が多い。後志管内の余市・仁木や空知（岩見沢・三笠・浦臼など）が中核産地。主要品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ケルナー、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ツヴァイゲルトレーベ。高い酸を生かした白・スパークリングが中心で、ピノ・ノワールの赤も評価が高い。地理的表示GI「北海道」の対象地域でもある。