Stellenbosch の特徴として正しいものはどれか。

正解は南アフリカで最も有名な高品質ワイン産地、Cabern。Stellenboschはケープ地方の古参産地でカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロが優れる冷涼な山麓畑と砂質土壌が特徴で高品質赤が多い。誤答Aの陰干しはイタリアのアパッシメントやポルトガルのトラシェガが指す製法でStellenbosch固有の手法ではない。誤答Cの広域呼称は南アのWesternCapeなどが該当する。