Kanonkop（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Kanonkopは、南アフリカ・ステレンボッシュのSimonsberg-Stellenboschに所在する著名ワイナリーである。花崗岩質の山麓畑からピノタージュとカベルネ・ソーヴィニヨンを中心とする高品質の赤を産する。フラッグシップは古木由来の限定キュヴェ「Black Label Pinotage」。ボルドーブレンド「Paul Sauer」も代表銘柄。