Stellenbosch の 7 つの Ward（小区分）の一つで Cabernet で有名なものはどれか。

正解はSimonsberg-Stellenbosch。Stellenboschの7つのWardの一つで、冷涼な斜面と水はけの良い花崗岩土壌がカベルネ・ソーヴィニヨン栽培に適し高品質ワインが生まれるとされる。誤答Aの「シャルマ方式短期発酵」はスパークリング用の低温法で純粋な発酵手法の説明、Cの「輸出専用」は南アに該当しない制度で特定地域名ではない、Dの「貴腐菌のみ使用」は貴腐甘口製法を指しCabernet主体の赤とは異なる。