重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2182

Tokara, Thelema, Delaire 等が位置する Helshoogte Pass の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  2. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
  3. Stellenbosch と Fransch← 正解
  4. 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種

解説

正解はStellenboschとFransch。ヘルスフート峠(HelshoogtePass)はステレンボッシュとフランシュフックを結ぶ峠道で、Tokara・Thelema・Delaireらのワイナリーが点在する地理的境界を指す。誤答Aの「瓶熟24か月」はボルドー等の法定期間に近い概念で南ア特有規定ではない。誤答Bの「オーク18か月」は南アの一般規定ではなく特定ラベルの仕様である。
#Helshoogte#Banghoek##Thelema#Tokara

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