重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2161

Cafayate の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
  2. Salta 州、標高 1700m 以上の Tor← 正解
  3. 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
  4. 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き

解説

正解はSalta州、標高1700m以上のTor。カファヤテはサルタ州カファヤテ盆地に位置し、標高約1700〜3000mで日較差が大きく酸がしっかりしたブドウが得られるためTor(高地産地)と称されることがある。誤答Aの「高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種」は特定品種の説明で、地域名とは異なる。誤答Cの「極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイル」はカファヤテの高標高と矛盾する。

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