Salta（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Saltaは、アルゼンチン北部の州に位置する高標高の主要ワイン産地である。中心はValles Calchaquíes（主にCafayate）で、標高約1,700〜3,000m、乾燥・強日照・大きな日較差が特徴。主要白はTorrontés Riojano、赤はMalbecやCabernet Sauvignonが代表的で、芳香高くも酸が保たれた辛口白と凝縮した赤を生む。