重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1933
ドイツの品質階層で最高位(Prädikatswein)に含まれないものはどれか。
選択肢
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- Kabinett ではなく Tafelwein← 正解
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
- オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
解説
正解はKabinettではなくTafelwein。PrädikatsweinはKabinett、Spätlese、Auslese等の等級を含む高品質区分であり、Tafelweinは最下位のテーブルワインに当たるため該当しない。誤答AはドイツではQbAやPrädikatsweinなどで最低・最高アルコール規定がワイン法に定められている点を指す。
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