重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1927
Touriga Nacional の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 晩熟で完熟に温暖な気候を必要とする品種
- 国際品種を主体としたブレンドが認められている
- 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
- ポルトガル最高峰の赤品種、香り高くタン← 正解
解説
正解はポルトガル最高峰の赤品種、香り高くタン。TourigaNacionalは濃厚で黒系果実と花香が特徴の主要なポルトガル赤品種とされる。Aの「晩熟で完熟に温暖な気候を必要とする」はTourigaNacionalが比較的遅めだが日照と乾燥を好む点に触れておりやや単純化。Bの「国際品種を主体としたブレンド」はドウロやポートで国産品種中心が一般的で対照的。
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