Port（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Portは、ポルトガル北部ドウロ渓谷産ブドウを原料とする酒精強化ワインのDOP（Porto）である。発酵途中に葡萄蒸留酒（アグアルデンテ）を添加して残糖を残し、アルコール約19〜22%。産地は1756年にポンバル侯が境界画定。主要品種はTouriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Rorizなど。様式はRuby、Tawny（10・20・30・40年表示）、Vintage、LBV、Colheita。熟成・出荷は伝統的にヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアで行う。