重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1662

Franciacorta DOCG の主要使用品種として正しいものはどれか。

選択肢

  1. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  2. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
  3. Chardonnay 主体、Pinot Nero、Pinot← 正解
  4. Cabernet Sauvignon・Merlot・Cabernet Franc

解説

正解はChardonnay主体、PinotNero、Pinot。フランチャコルタはシャンパーニュ方式で作られるロンバルディアのスパークリングで、基本にシャルドネ主体とピノ・ネロ、ピノ・ビアンコが使われることが多いとされる。誤答Aは「最低24か月瓶熟成」が誤りで、フランチャコルタでは種類別に最低熟成期間が規定されるが数値が異なる。誤答Bの「オーク樽18か月」は樽熟成義務を指すものではない。

続けて演習する

この問題と同じ分野からランダムに 20 問出題されます。アカウント登録不要。

この問題をシェア

シェアLINE

ロンバルディア」の他の問題