重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1540

Carignan 品種の特徴として最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. 高収量・高酸・高タンニン、南仏で広く植えら← 正解
  2. 最低熟成期間は5年以上と法令で定められている
  3. 収穫年表示は法令により禁止されている
  4. 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる

解説

正解はA高収量・高酸・高タンニン、南仏で広く植えら。Carignanは地中海性気候の南フランスやスペインに古くから植わり高い収量と酸、しっかりしたタンニンが特徴とされる。誤答Bは最短熟成規定はAOCごとに異なり品種単独の5年規定は存在しない。誤答Cは収穫年表示禁止は特定ワイン規則の話で品種一般の規定ではない。誤答Dは瓶内二次発酵はシャンパーニュ製法でCarignan固有の必須法ではない。

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