重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1521
Châteauneuf-du-Pape の土壌で特徴的なものとして正しいものはどれか。
選択肢
- 白亜紀チョーク
- 「Galets roulés」← 正解
- 純粋な砂質
- 火山灰土壌
解説
正解は「Galetsroulés」。シャトーヌフ=デ=パプを覆う丸い石は氷河時代のローヌ河床の礫で日中蓄熱し夜放熱して葡萄成熟を助ける。白亜紀チョークはシャンパーニュの石灰質を指し別物。純粋な砂質は南ローヌでは希で排水良好だが主土壌ではない。火山灰土壌はサン=ジョゼフなど一部北ローヌや世界の火山産地で見られる特徴で異なる。
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