重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1390
ブルゴーニュで採用される「Allier」「Tronçais」とは何の名称か。
選択肢
- ブルゴーニュの村名
- ピノ・ノワールのクローン名
- ワイン樽用フランス・オーク材の産地名← 正解
- 発酵タンクのメーカー名
解説
正解はワイン樽用フランス・オーク材の産地名。Allierは中央仏オーヴェルニュ寄りの森で緻密で淡い風味の樽材が取れ、Tronçaisはマロニエに近い北部の森で細かい年輪と繊細なタンニンを持つ材が取れるためブルゴーニュで重用される。誤答Aの村名はChablisやVolnay等が該当しAllierやTronçaisは地名でも村ではない。誤答Bのクローン名はPinotNoirクローンにV162やDijon系番号が用いられる。
#Allier#Tronçais#オーク材#フランス森
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