重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1301
ブルゴーニュの主要白ブドウ品種として最も正しいものはどれか。
選択肢
- ソーヴィニヨン・ブラン
- シャルドネ← 正解
- リースリング
- ゲヴュルツトラミネール
解説
ブルゴーニュ白の主品種はシャルドネ(モンラッシェ、コルトン・シャルルマーニュ、シャブリGrand Cru等の全Grand Cru白)。アリゴテはAOC Bourgogne Aligoté限定。Sauvignon BlancはAOC Saint-Bris(ヨンヌ県)のみ例外的に認可。
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