ブルゴーニュ白（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ブルゴーニュ白は、フランス・ブルゴーニュ地方で造られる白ワインの総称である。主要品種はシャルドネで、白のグラン・クリュはすべてシャルドネ。産地はシャブリ、コート・ド・ボーヌ（ムルソー、ピュリニー、シャサーニュ）、マコネ（プイィ・フュイッセ）が代表。例外としてサン・ブリはソーヴィニヨン系、アリゴテはブルゴーニュ・アリゴテやブーズロンで用いる。典型香は柑橘、青リンゴ、白花、樽熟でバターやナッツ。狭義にはAOC Bourgogne Blancを指す場合もある。