焼き鳥（塩）に推奨されるのは？

正解はシャンパーニュ／辛口ロゼ。炭火の香ばしさと塩味に泡と酸が切れ良く寄り添い、繊細な赤果実香が鶏肉の旨味を引き立てるため適する。誤答の重赤はカベルネ主体のフルボディで繊細な塩焼きと重さが合わない。甘口はデザート用や辛味の強い料理向けで塩焼きの塩気と相性が悪い。酒精強化ワインはポートのような高アルコールで塩焼きの軽さと釣り合わない。