ミュンスター（アルザス・洗浄チーズ）の古典的相性として最も適切なものはどれか.

正解はゲヴュルツトラミネール（アルザス）。ミュンスターは強い塩味と臭気、クリーミーさが特徴で、ゲヴュルツの豊かな香りと辛口〜やや甘口の果実味が調和し地域的にも相性が良いとされる。誤答の貴腐極甘口はデザート向け甘味で塩気の相殺が強く合わない。バロッサ・シラーズは高アルコールで果実味主導の重い赤で香り構成が異なる。バローロはタンニンと酸が強く熟成感がありチーズの塩味とは対照的で合わせにくい。