ミュンスター（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ミュンスターは、フランス北東部アルザスおよびロレーヌ（ヴォージュ山地）原産の牛乳製ウォッシュタイプのチーズである。AOP保護。強い芳香と明瞭な塩味、滑らかでクリーミーな生地、洗浄による橙色の外皮が特徴。郷土のゲヴュルツトラミネール（辛口〜やや甘口）との組み合わせが古典的なペアリングとされる。