パルミジャーノ・レッジャーノの古典的相性として最も適切なものはどれか.

正解はランブルスコ・セッコ、サンジョヴェーゼ、シャ。熟成したパルミジャーノ・レッジャーノは旨味と結晶感が強く、イタリアの酸と程よい渋みを持つランブルスコ（発泡赤の辛口）やトスカーナのサンジョヴェーゼ、果実味と酸が調和するシャルドネなどと好相性とされる。誤答のネッビオーロ・バルベーラ・ドルチェットはピエモンテ主体の重心やタンニン度が異なる組合せを指す。ラングドック・プロヴァンス・コルスは産地名で生産スタイルが多様で直接対応しない。