ブリー・カマンベール（白カビ）の古典的相性として最も適切なものはどれか.

正解はA.シャンパーニュ、軽めピノ・ノワール、シードル。白カビチーズのクリーミーさと酸味・発泡が脂肪を切り、ピノ系の柔らかな赤身やシードルのリンゴ酸が風味を整えるため相性が良い。誤答BのTempranillo・Garnacha・Mazueloはスペインの熟成赤主体で渋味が強く白カビの繊細さを覆う。誤答CのRiesling・Sylvaner・Müller-Thurgauは高酸やフローラルで合う場合もあるが典型的組合せではない。