シーフードリゾットに合わせるワインとして最も典型的なものはどれか.

正解はヴェネトのソアーヴェ、フリウリのピノ・グリー。軽やかな酸とミネラルが魚介の旨味と調和し、シャルドネほど重くならずにリゾットのクリーミーさを支える。誤答Bは収穫年表示禁止という規定を示すが主要ワイン法では通常可能でイタリアでは年号表示が一般的とされる。誤答Cは瓶内二次発酵を指すがそれはスパークリングの伝統製法を述べるもので静止白とは異なる。誤答Dはシャルマ方式を指し短期発酵のスパークリング向け技術でリゾット向け白の説明にならない。