カルボナーラに合わせるワインとして最も典型的なものはどれか.

正解はフラスカーティ、ヴェルメンティーノ、エスト!エ。カルボナーラの脂と卵黄に対し、爽やかな酸と適度な果実味を持つこれらの白が塩気と旨味を受け止めやすい理由で本問に該当する。誤答Aの「ブレンド比率が法令により厳密に定められている」はDOC/DOCG規定などの説明でありペアリング名ではない。誤答Cの「アルコール度数の上限が法令で定められている」は生産規定を指し料理名ではない。