濃厚なクリームソースの魚介料理に合わせるワインとして最も典型的なものはどれか.

正解は樽熟成シャルドネ。乳化したクリームやバター風味にオーク香と豊かなボディが調和し、魚介の旨味も受け止めやすい。誤答のライトな赤はピノ・ノワール等軽め赤でタンニンが邪魔になりやすい。軽快なミュスカデはロワールのキレ重視白で酸が強くクリームとは相性が乏しい。ノンアル白は香りとコクが不足しコクのあるソースとバランスしにくい。