スタウト・ポーターの代表的特徴として最も適切なものはどれか.

正解はロースト麦芽による黒色とコーヒー・チョコ的。スタウト・ポーターは濃色麦芽やロースト麦芽を用いコーヒーやダークチョコ風味を出す濃色エールの系統です。Aの貴腐菌はトカイやソーテルヌ等の甘口ワイン用のボトリティスを指します。Cの凍結圧搾はアイスワインでカナダやドイツで冬季に-7℃以下で行われます。Dの陰干しはレッチョートやアパッシメントのブドウ乾燥法で甘味凝縮を狙う手法です。