重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1029
ブドウの結実不良「クーリュール」の主因として最も適切なものはどれか.
選択肢
- 開花期の悪天候(低温・雨・強風)による← 正解
- Bordeaux・Bergerac・Sud-Ouest
- Côtes du Rhône・Côtes de Provence・Costières de Nîmes
- Mâcon・Beaujolais・Côtes du Forez
解説
正解は開花期の悪天候(低温・雨・強風)による。クーリュールは花粉受精が不十分で結実しない現象で、低温や多雨・強風で花粉移動や受精が妨げられるため起こりやすい。誤答Bは地名のBordeaux・Bergerac・Sud-Ouestで産地名を列挙しており原因ではない。誤答CはCôtesduRhône等の産地名で気候要因とは無関係である。誤答DはMâcon等の地名で栽培地域の例示でありクーリュールの主因とは異なる。
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