Vitis vinifera（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Vitis viniferaは、ヨーロッパブドウ（欧州種）を指すブドウ属の栽培種で、近東〜コーカサス原産とされる。世界のワイン用ブドウ品種の大半（例：Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Riesling）は本種に属し、高品質ワインの主流である。フィロキセラ以降は北米種（Vitis riparia・V. rupestris等）由来の台木に接ぎ木され、穂木側として用いられる。