重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2568
「Vinifera 種」の起源・呼称として正しいものはどれか.
選択肢
- Vitis vinifera(ヨーロッパブドウ)、近東〜コーカサス原産← 正解
- 州内全域での生産が認められた広域呼称である
- Vitis amurensis(東アジア)
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
解説
正解はVitisvinifera(ヨーロッパブドウ)、近東〜コーカサス原産。V.viniferaはワイン用ブドウの主要種で、地中海〜欧州で栽培が広がったとされる。誤答Bは州内全域生産を示す地理的表示の説明で、原産種の概念とは異なる。誤答CのVitisamurensisは中国東北部・アムール川流域原産で耐寒性が特徴の別種である。誤答Dは単一畑を意味するグランクリュ等の呼称で種名ではない。
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