粘土（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

粘土は、粒径2μm（0.002mm）未満の微細粒子から成る土壌成分である。保水力と陽イオン交換能が高く排水は遅い「重い土壌」で、乾燥年に水分供給できる一方、土壌は冷えやすく成熟は遅れがち。ボルドー右岸のサン＝テミリオンやポムロールでは石灰岩と混在する粘土質がメルローに適し、豊満な果実味と柔らかなタンニンをもたらすとされる。