サン・テミリオン地区で、メルロー主体ワインを栽培する典型的土壌として最も適切なものはどれか。

正解は石灰岩・粘土。サン・テミリオンではメルローが粘土質を好み、石灰岩混在の丘陵地が凝縮した果実味と柔らかなタンニンを生むとされる。誤答の砂利はグラーヴ地区のカベルネ主体土壌で透水性が高い。花崗岩はコルシカや一部ロワールの土壌特性で酸とミネラルが強調される。片岩はブルゴーニュ北部やアルザス近郊で見られる変成岩で、こことは土壌性質が異なる。