重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #984

モーゼル川流域の急斜面で広がる、青みがかった粘板岩土壌の主な利点として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 高い保水力
  2. 熱の蓄熱と排水性← 正解
  3. 酸性度を高める
  4. 色素を強める

解説

青色粘板岩(デヴォン紀シスト)は太陽熱を蓄え夜間に放熱し、急斜面で排水も良く、冷涼地でのリースリング栽培を可能にする。

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