重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1947
Mosel の典型的土壌として正しいものはどれか。
選択肢
- 石灰岩
- 火山性
- 花崗岩
- Devonian Slate← 正解
解説
正解はDevonianSlate。モーゼルは古生代デボン紀の頁岩(スレート)層が斜面で露出し、排水性と熱蓄積でリースリングの酸とミネラル感を支えることで知られる。誤答の石灰岩はアルザスや南ドイツの一部で多く、モーゼルとは地質が異なる。火山性はエトナやカナリア諸島など火山地帯に特徴的でモーゼルには該当しない。花崗岩はノルトライン=ヴェストファーレンやブルターニュなど一部産地で見られるがモーゼルの主因土壌ではない。
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