重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #979

温暖化がブドウ栽培に与えている代表的影響として最も不適切なものはどれか。

選択肢

  1. アルコール度数の上昇傾向
  2. 収穫時期の早期化
  3. 日較差が必ず大きくなる← 正解
  4. 酸の維持の難化

解説

温暖化は糖度上昇、収穫早期化、酸の低下傾向、極端気象の増加等を招くが、日較差は地域により異なり一律ではない。

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