アメリカンオークの方がフレンチオークより一般的に顕著な香りとして最も適切なものはどれか。

選択肢

1. Aココナッツ・ディル・甘いバニラ← 正解
2. Bスモーキー・繊細なスパイス
3. Cシナモン・トースト
4. D腐葉土・きのこ

解説

この問題をシェア

「醸造」の他の問題

• Aアルコール発酵の化学反応で、ブドウ糖1分子から理論上生成される主な産物として正しいものはどれか。
• Aアルコール発酵を担う主要な微生物はどれか。
• Aアルコール発酵中に酵母がグルコースを分解する代謝経路の名称として正しいものはどれか。
• Aマロラクティック発酵（MLF）で起こる主な化学変化として正しいものはどれか。
• Aマロラクティック発酵を担う主要な乳酸菌はどれか。