アメリカンオーク（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

アメリカンオークは、主に米国産のホワイトオーク（学名 Quercus alba）材で作るワイン樽を指す。オークラクトンとバニリン含量が高く、ココナッツ、バニラ、ディル様の甘い香りを強く付与する。一般にフレンチオークよりエラジタンニンは低く香りが前面に出やすい。スペインのリオハなどで伝統的に用いられ、長期熟成赤の典型的香味要素となる。