重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #865
アルザスでピノ・ブランを指す呼称として伝統的なものはどれか。
選択肢
- シルヴァーナー
- クレヴネール/オーセロワ← 正解
- リースリング
- ゲヴュルツトラミネール
解説
正解はクレヴネール/オーセロワ。アルザスでピノ・ブランを指す伝統的呼称は地域語でクレヴネール(Klevner)やオーセロワ(Ottonel/Oeilladeとは別)とされることが多い。誤答のシルヴァーナーは中欧起源で主にドイツやオーストリアで栽培される別品種。リースリングは高酸の白ぶどうでアルザスの主要品種だがピノ・ブランとは異なる。ゲヴュルツトラミネールは強い香りを持つアルザスの固有品種でピノ・ブランとは品種特性が異なる。
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