オーセロワ(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「オーセロワ」を含む練習問題は 2問 あります。
オーセロワ とは(ブドウ品種)
オーセロワは、主にアルザスやロレーヌ、ルクセンブルクで栽培される白ブドウ品種(Pinot Auxerrois)である。Pinot×Gouais Blanc由来で、リンゴや白花の穏やかな香り、酸はやや低めで中程度のボディが典型。アルザスではスティルおよびクレマンに用いられ、AOC Alsace「Pinot Blanc」表示の主要構成品種となり得る。なおカオールでは黒ブドウ・マルベックの地元名としてAuxerroisが用いられる。
- 別名:
- AuxerroisAuxerrois blancPinot Auxerrois
