グリューナー・ヴェルトリーナーに合わせる料理として最も古典的なものはどれか。

正解はヴィーナー・シュニッツェル（仔牛のカツレツ）。グリューナー・ヴェルトリーナーは爽やかな酸と緑のスパイス香が特徴で、レモンを絞るヴィーナー・シュニッツェルの脂肪と酸の相性が古典的とされる。誤答Aはアイスワインの収穫条件（-7℃以下で凍結収穫）を指す手法でワイン種を示さない。誤答Cはアパッシメントやパッセリーナの陰干しで生産される甘口や濃縮ワインを指す。誤答Dはオーストリアの州別呼称の話で、グリューナー種の料理合わせではない。