重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #742

アルゼンチンを代表する黒ブドウ品種で、フランス南西部カオール原産とされる品種はどれか。

選択肢

  1. ボナルダ
  2. シラー
  3. カベルネ・ソーヴィニヨン
  4. マルベック← 正解

解説

正解はマルベック。マルベックはフランス南西部カオール原産とされ、アルゼンチン特にメンドーサで高品質化した黒品種で果実味と厚みが特徴とされる。誤答のボナルダはイタリア原産とされアルゼンチンで別系統の濃色品種を指す。シラーはローヌ起源で胡椒香や骨格の強さを示す品種で別種である。カベルネ・ソーヴィニヨンはボルドー系統の代表的品種で熟成やタンニン性が異なる。

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