重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #691

ピノ・ノワールの一般的な果皮の特徴として最も適切なものはどれか。

選択肢

  1. 薄く色素が淡い← 正解
  2. 非常に厚く色素が濃い
  3. 中庸でタンニンが極めて高い
  4. 極めて厚く青味が強い

解説

ピノ・ノワールは果皮が薄く色素・タンニンが控えめで、繊細な香りと色合いのワインを生む。

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