重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #644
ソアーヴェDOC・DOCGの主要品種はどれか。
選択肢
- トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ
- シャルドネ
- ガルガーネガ← 正解
- コルテーゼ
解説
正解はガルガーネガ。ソアーヴェDOC・DOCGの主体となる地元品種で、柑橘やアーモンド香が特徴とされる。誤答のトレッビアーノ・ディ・ソアーヴェは別系統の白品種でソアーヴェ主要品種ではない。シャルドネは国際品種でソアーヴェで使われることはあるが伝統的主要品種ではない。コルテーゼはピエモンテやロエロなどで知られる白品種でヴェネト地方のソアーヴェ主要品種とは区別される。
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