重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #152
プロセッコの主要品種はどれか.
選択肢
- グレラ← 正解
- コルヴィーナ
- シャルドネ
- ピノ・ノワール
解説
プロセッコ(Prosecco DOC・DOCG)はヴェネト州・フリウリ州のスパークリングワインで、グレラ品種(旧名プロセッコ)を最低85%使用。シャルマ法(密閉タンク二次発酵)で造られる。「プロセッコ」は2009年に品種名から地名へ変更され、地理的呼称となった。
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