土壌の「水はけ（drainage）」がブドウ品質に与える影響として最も正しいものはどれか.

正解はA(水はけ良好な土壌は根を深く張らせ、ストレスで凝縮した実を生む傾向)。水はけが良い砂利質や礫質土壌は根を深く広げさせ水ストレスで糖・酸・アロマが凝縮し良質果実を生むとされる。誤答Bの「瓶内二次発酵」はシャンパーニュ等の伝統製法の定義で土壌影響とは無関係。誤答Cの「シャルマ方式」はタンクで行う亜硫酸添加や短期低温発酵法を指す別技法。誤答Dの「輸出専用」は行政制度の話で土壌特性とは別物。