「灘の宮水」の特徴として正しいものはどれか。

正解は硬度高くカリウム・リン豊富で力強い辛口酒に適す。灘の宮水は硬度が高くミネラル豊富で酒母がよく働き骨格のある辛口が得られるとされる。Aの「極早熟・低酸・低糖」はぶどう栽培用語で日本酒原料と無関係。Bの「低酸・無香・高アルコールでブレンド向き」は一般的な重たい醸造用水の特徴と異なる。Dの「厚皮・高タンニンで長期熟成型に向く品種」はぶどうの品種特性を指すもので宮水とは別物。