日本酒の「特定名称酒」を 8 種類定義する根拠法令として正しいものはどれか。

正解は清酒の製法品質表示基準（国税庁告示）。特定名称酒（純米、大吟醸等）の定義はこの告示に基づき、製法や添加物の可否・精米歩合などで規定される。誤答Aの「ブドウを陰干し」は干しブドウで作る酒向けの製法でワイン用語に相当し日本酒とは無関係。Cの「州内全域での広域呼称」はフランスのAOCや米国のAVA類似概念で日本酒の特定名称ではない。Dの「単一畑限定の最上位呼称」はシングルヴィンヤード概念で日本酒制度とは区別される。