「協会 6 号酵母」の発見蔵として正しいものはどれか。

正解は新政（あらまさ、秋田県）。協会6号酵母は新政酒造が分離した酵母で、フルーティな吟醸香を出しやすい特徴で知られる。獺祭は旭酒造（山口県）で山田錦主体の精米技術が特徴の蔵であり酵母起源が異なる。菊水は新潟県の蔵で淡麗辛口の酒質で有名であり協会6号由来ではない。白鶴は兵庫県の大手蔵で純米・本醸造も多く作るが協会6号の発見蔵ではない。